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美食知識

  • 燒烤基本上市作為夜宵出現(xiàn)、順帶還要小酌點啤酒、只要口味好、地理位置好、不愁沒有生意。燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食,商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭,熱鬧非凡。燒烤大行其道!基本上沒有淡旺季之分,如果在...

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  • 蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面,使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上,而是將飯菜盛于一盤,既可放在桌上食用,也可以...

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  • 隨著成都面食培訓班的熱潮不斷高漲,不少知名人士不乏千里迢迢的從外省各地趕來四川成都參加特色面食技術培訓,在這些求學者中,他們有的人是不會煮面技術,他們有的人是想開一家川味特色面館,他們有的人是不會開面...

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  • 鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃。鍋盔文化久長,做工講求,獨具氣勢派頭,以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。鍋盔團體呈圓形,外表斑黃,隱語砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。鍋盔形,如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,用...

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  • 腸粉是近年來比較流行的小吃,因其制作簡單,投入小,利潤大,收益也比較大,基本上就是當月投入,當月就可以見效益,基本上沒什么風險,只要幾千元的投入,兩個人就可以經(jīng)營,幾天就可以開業(yè),只要你是在超市、商場...

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  • 面食類對于北方人來說簡直是熟悉到不能再熟悉的一種主食類食物,在中國北方,主食大多數(shù)都是面食,而南方則以米飯為主食,飲食文化的差異讓很多特色的小吃流傳各地!在北方隨處都可以見到大大小小的主食面點鋪子,其...

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