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　面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠遠長久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。我國餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達百種之多，特色面條做法，比如說擔擔面屬于成都傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳源于挑夫們挑著...

　面點在我國國飲食職業(yè)中一般被稱為“白案”，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們必不可少的主食，又是人們調(diào)劑口味的彌補食物(如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等)。在咱們的日常日子中，面點有作為正餐...

　有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的制作的過程是有本質(zhì)區(qū)別的。煎餃與鍋貼較大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并...

　每年陰歷冬至這天，不管貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！北狈接小岸溜溩酉闹撩妗钡恼f法，關(guān)于北方人動不動就包餃子，一年什么節(jié)氣節(jié)日都要吃頓餃子的飲食風俗，真實覺...

清晨，總能看到街頭巷尾的米粉店濟濟一堂，有點店外乃至排著長長的部隊只為一碗香馥馥的米粉。細細的米粉吞沒在紅湯中，綠色的蔥花香菜點綴其間，看色澤就現(xiàn)已很誘人了!米粉燙

面條是我國常見的傳統(tǒng)面食之一，前史悠長，源源不絕，馳名世界。據(jù)史料記載，較早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點是幽香利口、條紅筋韌，湯美味美。面食