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砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。蜀味...

相信很多人都知道鍋盔，而且也吃過鍋盔，一般的鍋盔都是圓圓的，大餅一樣的形狀，那你吃過四方的鍋盔嗎?南充方鍋盔就是方方正正的，它是四川南充市的一道特色小吃，方鍋盔就有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川...

錫紙花甲米線技術(shù)教學(xué)，“錫紙”主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。其材質(zhì)是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔?！盎住笔菍儆陔p殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是...

小籠包究竟誕生于何時何地，目前已經(jīng)難以準確考證。比較集中的觀點是誕生于清代中期，在今常州、無錫一帶。清朝時期無錫縣歸屬常州府統(tǒng)轄，小籠包是這一地區(qū)美食文化的共同體現(xiàn)。無錫的小籠包，當?shù)厝擞址Q小籠饅頭，...

隨著人們生活壓力的增大，很多人都想自己出來創(chuàng)業(yè)，選擇正宗的煎餅果子作為創(chuàng)業(yè)項目是很明智的。那么想學(xué)習(xí)如何制作正宗煎餅果子哪里學(xué)？煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)者可以來蜀味緣餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，它的制作方法很簡單，可...

面食技術(shù)培訓(xùn)我中心經(jīng)過大量的全國性市場調(diào)研及實踐檢驗，推出了獨具品種特色，適合大眾口味、持續(xù)回報率高、適合中、小投創(chuàng)業(yè)者的西部小吃和地方特色流行小吃項目幾十余種，各種面食技術(shù)培訓(xùn)班另有傳統(tǒng)菜系，中點西...