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新聞動(dòng)態(tài)
“錫紙”一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實(shí)際上是鋁箔。主要用于廚房煮食、盛載食物,或用來制作一些可以簡單清潔的物料?!盎住笔菍儆陔p殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。花甲米線將...
四川彭州市軍樂鎮(zhèn)(舊名軍屯鎮(zhèn))出產(chǎn)的軍屯鍋盔非常有特色,又香又酥,在成都大受歡迎。而軍樂鎮(zhèn)上的子弟們也沒有浪費(fèi)這個(gè)天賜良機(jī),拜師學(xué)藝練就了一身制作鍋盔的好手藝后就行走江湖,把這川西的特產(chǎn)又帶到了全國各...
包子不斷的發(fā)展,到今天,已發(fā)展到十類近百個(gè)品種,同時(shí)還相應(yīng)地組成了不同檔次的包子宴席,一道包、一道菜、一個(gè)故事,吃出藝術(shù),吃出餐飲文化。哪里學(xué)正宗包子技術(shù)培訓(xùn)?蜀味緣包子技術(shù)培訓(xùn)是美式快餐的升級(jí)版。先...
面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要...
牛肉面是四川眾多面食之一,也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的面食牛肉吃之一,制作時(shí)對(duì)燒餡、用料、調(diào)味等諸多方面皆有嚴(yán)格的要求。此道牛肉吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃,素有“巴蜀 牛肉吃”的美譽(yù)。內(nèi)...
酸辣粉起源于四川,是四川地區(qū)著名的特色名小吃之一,在四川的大街小巷中都可以隨處可見酸辣粉,酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特色獲得了許多人的喜愛,酸辣粉甚至可以追溯到三國時(shí)期。酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪...