串串香始于四川。廣為流傳多年的地方特色美食，又稱火鍋店。它最重要的特點是它不能不燙，沒有氣味，然后受到很多顧客的喜愛。在氣候潮濕多雪的川川地區(qū)，長期辛勤勞動的船夫和纖維工人建成爐子，撐起陶罐，因地制宜，拔出一些野菜，放入辣椒、朝天椒等調(diào)味品，沖洗食物。它不僅能滿足饑餓感，還能散寒祛濕。之后，這種烹飪和沖洗食品的習(xí)俗得到了繼承，然后發(fā)展壯大，成為我們今天在街上經(jīng)?？吹降拇ùㄏ恪?/span>

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麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1.串香原料(香料)的鑒別和購買。

2.調(diào)味品、香料、燃料的選擇與應(yīng)用。

3.生產(chǎn)解決各種菜肴原料(葷菜葷菜)。

4.肉的味道和保留方法。

5.湯底原料的選擇、煮沸和儲存。

6.麻辣燙底料的配置和加工方法。

7.麻辣燙底料的保留方法。

8.湯底調(diào)配與鍋的技術(shù)性及口感調(diào)整。

9.紅油辣椒的做法和保留方法。

10.菜肴的串簽和擺盤。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)公司長期對麻辣燙進行技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。技術(shù)專業(yè)的老師傅從零開始一對一地教學(xué)生做一串香湯，解決各種蔬菜、肉類食品、穿串、調(diào)湯味、經(jīng)營實體店、購買設(shè)備原料等所有專業(yè)知識。他會把所有的專業(yè)知識都留給每一位學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作者。此外，每個學(xué)習(xí)麻辣燙的學(xué)生都是一人一份麻辣燙技術(shù)材料秘方，親自色香味俱全。熱烈歡迎有這方面想法的好朋友參觀了解具體情況。

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