四川面食的特點是麻辣當先，湯鮮味濃。吃面已經(jīng)成為了四川人的一種習慣，一種記憶，一種情結(jié)，一種文化。不論你身處繁華鬧市，還是異域他鄉(xiāng)，一碗好的面足以勾起你的記憶，勾起你對家的思戀。一碗好的面足以實現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢想，沒有淡旺季，吃是基本需求，你不用擔心掙不了錢。只是市面上培訓加盟面食的機構(gòu)很多，質(zhì)量參差不齊。更有甚者直接添加劑兌水就是高湯了，所以大家要慎重選擇，不能草率。

想學川味面食技術(shù)做法哪里比較專業(yè)？成都蜀味緣包含紅燒牛肉面，紅燒排骨面，紅燒肥腸面，雜醬面，酸菜面，酸菜肉絲面，三鮮面，泡椒雞雜面，泡椒豬肝面，重慶小面，酸辣肥腸面等所有調(diào)料以及配料的。由于色澤紅亮、香味溢人、十分可口，經(jīng)濟實惠是很多人的較愛，也是快速餐飲的一個好項目。由于本培訓師傅經(jīng)營幾十年面食積累的經(jīng)驗，加上配方獨特，烹制工藝精湛，現(xiàn)全部傾心傳授給想創(chuàng)業(yè)的朋友，一學就會，并手把手地教，全部實際操作，包學會為止。

四川面條培訓內(nèi)容：

1、川味面食原材料（香料）的識別及作用

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項

4、面條的煮制技巧和注意事項

5、碗底的調(diào)制技術(shù)

6、成品面條的搭配技術(shù)

7、各種面臊的制作方法和保存方法

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