火鍋的顏色并不是全部都是紅色的，火鍋由于鍋底類型的不同，在制作時(shí)顏色的要求也有多種變化。比如：麻辣火鍋在制作時(shí)雖然要求的都是紅色，但是紅色也分成了鮮紅和暗紅兩種。一般，清油火鍋在制作時(shí)，以鮮紅色較好，通過鮮紅色的襯托，鮮青花椒的顏色，以及鮮辣椒的顏色才更加具有食欲。而重慶老火鍋在紅油制作時(shí)則偏向于暗紅色，暗紅色除了久煮不變色之外，還能顯示出火鍋的老道和醇厚，同時(shí)配合濃厚的麻辣味和牛油的粘附能力使之更具有說服力。對(duì)于紅色的火鍋，還有一類，如酸湯魚和番茄魚火鍋，這類火鍋視覺上給人感覺很辣，但是入口確是酸爽或者酸甜的感覺，在一定時(shí)期給予了顧客耳目一新的消費(fèi)體驗(yàn)
成都附近餐飲培訓(xùn)學(xué)校哪里好？四川火鍋培訓(xùn)，口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者的喜愛。蜀味緣重慶火鍋炒料在培訓(xùn)、管理、售后等諸多方面，都有著出色表現(xiàn)，加盟商輕松創(chuàng)業(yè)，無形之間就可以節(jié)省成本，加盟商可以獲得更豐厚的利潤，您加盟是一個(gè)很正確的選擇。 火鍋適合朋友聚餐吃吃，特別是人流大的地方，美味的火鍋會(huì)讓過往游客流連忘返。所以特色的火鍋才是吸引顧客的關(guān)鍵，成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)能夠讓客人成為回頭客。這里要學(xué)的東西有很多先是重要的核心配方單師傅會(huì)拿給您，成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)里面有幾十種配料每一種配料的比例，配好之后，熬制底料的火候，溫度的掌控，時(shí)間的掌控老油的提取，蘸料的制作，各種素菜葷菜的處理方法以及火鍋?zhàn)钪匾某吹琢希t湯和清湯兩種鍋底。這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模?br /> 成都附近餐飲培訓(xùn)學(xué)校哪里好？四川火鍋培訓(xùn)，蜀味緣典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料 一起食用。蜀味緣重慶火鍋炒料培訓(xùn)，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮。
重慶火鍋炒料培訓(xùn)課程安排：
1．火鍋設(shè)備及用具的購置與配備。
2．火鍋食材的選購及初加工。
3．火鍋調(diào)料的采購及使用。
4．火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用。
5．火鍋底料的熬配要領(lǐng)。
6．火鍋系列味碟的配料及調(diào)制。
7．火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟。
8．火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道。
9．火鍋店的實(shí)際經(jīng)營方案。
10．火鍋店的多種經(jīng)營方式。
11．火鍋店的店內(nèi)實(shí)際與布置。
12．火鍋店經(jīng)營選址 成都附近餐飲培訓(xùn)學(xué)校哪里好？重慶火鍋炒料培訓(xùn)，蜀味緣學(xué)正宗重慶火鍋炒料培訓(xùn)，成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)隨到隨學(xué)、簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同學(xué)、收費(fèi)透明、一次性收費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用、一人繳費(fèi)2人同時(shí)操作學(xué)、包吃住、包學(xué)原材料、沒有任何隱形消費(fèi)、歡迎大家實(shí)地考察、看我們現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)模式、和學(xué)員操作學(xué)情況、各方面考察滿意后再學(xué)。蜀味緣重慶火鍋炒料培訓(xùn)，公司針對(duì)不同地方、不同市場(chǎng)以及不同地方和不同市場(chǎng)的季節(jié)性要求，適銷對(duì)路地推出了滿足不同火鍋消費(fèi)市場(chǎng)的味道味型。凡是有意從事火鍋事業(yè)的經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者，在這里你都可以學(xué)到一手過硬的、實(shí)實(shí)在在的火鍋炒制和調(diào)味。