烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃?？爵~(yú)是一道菜品，制作原料主要有新鮮魚(yú)、蘑菇、番茄等。它是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”?？爵~(yú)是一種非常美味的吃法，特別是烤魚(yú)不僅消費(fèi)者喜愛(ài)，更是投資者發(fā)家致富的好項(xiàng)目。 成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)期間學(xué)員都是自己親手操作，師傅在旁邊專業(yè)指導(dǎo)和示范，每個(gè)學(xué)員都有一份烤魚(yú)技術(shù)配方資料，讓每位學(xué)員都完全掌握整套烤魚(yú)制作工藝和調(diào)料制作等所有核心知識(shí)，包教包會(huì)，隨到隨學(xué)，歡迎有學(xué)習(xí)意向的朋友前來(lái)實(shí)地考察了解詳細(xì)情況。成都蜀味緣特色烤魚(yú)培訓(xùn)，師傅一對(duì)一傳授烤魚(yú)制作手藝，全程實(shí)操學(xué)習(xí)，讓您在短時(shí)間內(nèi)完全掌握學(xué)會(huì)烤魚(yú)技術(shù),并開(kāi)店賺錢。
 
烤魚(yú)制作技術(shù)流程：
1、烤魚(yú)原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；
2、烤魚(yú)的腌制與處理方法；
3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧；
4、烤魚(yú)秘制鮮香膏與五香油的制作方法；
5、烤魚(yú)秘制紅油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、詳細(xì)的烤魚(yú)做法講解；
8、配菜的處理方法與擺盤(pán)技巧；
成都蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問(wèn)題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。歡迎免費(fèi)品嘗，味道滿意后再學(xué)。 成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)由老師帶您去市場(chǎng)挑選各種所需原材料，讓您在開(kāi)店時(shí)知道原料如何辨別如何選購(gòu)。由老師手把手教學(xué)----如何殺魚(yú)----秘制紅油的熬制----母湯制作----秘制烤魚(yú)醬的制作---上火烤魚(yú)----出成品----品嘗學(xué)員作品全部過(guò)程首先由老師演示，老師演示結(jié)束后，在老師的指導(dǎo)下由您自己親手操作，操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可。