四川地域的人以喜食辣而聞名天下，幾乎單菜都是會(huì)使用朝天椒這名原材料做為調(diào)味品，這道麻辣烤魚(yú)，先香，后辣，通道美味可口、口感與眾不同，香中引誘著你的所有味覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)，辣中撩撥著你的每一口胃口。麻辣烤魚(yú)是以密制烤料配搭傳統(tǒng)式手法做成。它的特性是表皮香酥、肉質(zhì)地滑嫩、顏色金黃色。魚(yú)肉通道內(nèi)，唇齒留香、回味悠長(zhǎng)，且辣而不燥，稱得上美味可口的烤魚(yú)盛大熱血傳奇。

　　烤魚(yú)培訓(xùn)哪家比較正宗?烤魚(yú)一直是很多人聚會(huì)活動(dòng)用餐的挑選，由于不容易發(fā)胖等特性，銷售市場(chǎng)中烤魚(yú)口感多種多樣，能達(dá)到差異人群的愛(ài)好，因此備受眾多顧客親睞。但傳統(tǒng)式而言做為工薪族本人用餐一般害怕點(diǎn)烤魚(yú)，根據(jù)市場(chǎng)需求分析和困擾發(fā)掘，發(fā)布烤魚(yú)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)階段做為全國(guó)各地火爆的新項(xiàng)目。時(shí)興的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)式燒烤做法擁有非常明顯的不一樣，它選用“先烤后燉”的與眾不同作法，結(jié)合了烤、燉二種烹制加工工藝的精粹。

　　烤魚(yú)培訓(xùn)計(jì)劃：

　　1、先學(xué)習(xí)培訓(xùn)用幾十種中藥材，漸漸地提練密制老油，要花三四個(gè)鐘頭，才可以用心搞好一鍋老油，這也是烤魚(yú)的重要。

　　2、制做鮮香膏，這也是烤魚(yú)調(diào)料的底鍋調(diào)料，用十多種原材料恰當(dāng)配搭而成。

　　3、殺魚(yú)淹魚(yú)再烤魚(yú)，把魚(yú)用碳火烤到焦脆，外焦里嫩。

　　4、提前準(zhǔn)備各種火鍋配菜，熬煮料汁，澆在烤好的魚(yú)上邊，再擺上些葷菜，那樣整套的烤魚(yú)技術(shù)就取得成功把握。

　　烤魚(yú)培訓(xùn)哪家比較正宗?成都蜀味緣烤魚(yú)學(xué)習(xí)培訓(xùn)老師傅零距離從零教學(xué)，基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)實(shí)際操作融合，專家教授絕技祖?zhèn)髅胤秸{(diào)味品和烘烤方法，餐廳廚房操作室和各種各樣必不可少原料所有對(duì)學(xué)生對(duì)外開(kāi)放應(yīng)用。在其中內(nèi)容包含如何選擇購(gòu)置新鮮的魚(yú)，魚(yú)的屠宰解決技術(shù)，腌漬調(diào)味品的配制和腌漬技巧，活魚(yú)的烘烤，湯底的熬料和上湯及其后的碼菜裝盤(pán)。每一步都認(rèn)真細(xì)致，多次訓(xùn)練，沒(méi)有燒菜工作經(jīng)驗(yàn)都可以把握。根據(jù)為期一周到兩個(gè)星期的時(shí)間操作學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)老師的悉心指導(dǎo)下作出色澤鮮亮味兒正宗的正宗烤魚(yú)。

　　烤魚(yú)培訓(xùn)哪家比較正宗?成都蜀味緣學(xué)習(xí)培訓(xùn)正宗烤魚(yú)技術(shù)，麻辣烤魚(yú)是各烤魚(yú)店的必不可少基本上款，也是熱賣(mài)的口味，各家都是有自身的秘方。成都蜀味緣麻辣烤魚(yú)有一個(gè)優(yōu)勢(shì)：吃后不口干舌燥、不易上火。在熬料麻辣醬時(shí)，除開(kāi)常用的朝天椒、麻椒、豆瓣醬、八角、良姜、八角茴香等，仍在在其中加上了幾味與眾不同的香辛料：夏枯草、黃梔子、千里香、香排草。夏枯草口感回甜，是一種天然甜味素，并且具備生津止渴、和胃的作用。黃梔子入菜能展現(xiàn)一種金紅色，使熬好的醬汁顏色紅亮當(dāng)然，更有胃口。