由自貢一個叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經(jīng)有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔擔面——擔擔面——”喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。那么你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。

  擔擔面食技術做法哪里教的好？成都蜀味緣傳授特色擔擔面技術，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面的面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。成都蜀味緣擔擔面培訓中的面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。學正宗四川擔擔面培訓班選擇成都蜀味緣是您明智的選擇！

擔擔面培訓課程

1.講述面條的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.面條輔料的配制及方法。

4.各種面條搭配制作。

6.未售完半成品的保存方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

  擔擔面食技術做法哪里教的好？進入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫，無奈從幾張桌子開始做起了餐飲，或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；雖然創(chuàng)業(yè)者進入餐飲的形式不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中有立足之地，找對專業(yè)的培訓學校永遠是最關鍵的一步，因為對于餐飲行業(yè)來講味道也是至關重要的一點，如果這一關沒有把握好，今后的努力是費時費力還不討好，嚴重的還會影響創(chuàng)業(yè)者的激情。

  擔擔面食技術做法哪里教的好？川味面以麻辣刺激的口感，在全國盛行，如果你也想學習制作川味面之法，歡迎報名成都成都蜀味緣面食培訓中心，相信專業(yè)的技術培訓一定會讓你滿載而歸的。四川面非常注重輔料，也就是湯味和配料上的搭配，所以在學習川味面的時候，所有的配方配料都是值得我們深究的地方，用制作川菜的方式做川味面，成都蜀味緣取得了意想不到的效果。